Der Salzgehalt wird in % gemessen, gemeint ist der Gehalt an im Wasser gelösten Salzen. Süßwasser hat weniger als 0,2% Salz, Brackwasser enthält bis zu 3% Salz, Meereswasser enthält über 3% Salz. Gelöst sind im Wasser Kochsalz, Magnesiumchlorid, Sodiumsulfat, Kalziumsulfat u.a.