Der ph-Wert einer Flüssigkeit klärt darüber auf, ob es sich um eine alkalische oder eine saure Flüssigkeit handelt. Reines Wasser hat einen ph-Wert von 7. Wasser mit einem niedrigeren Wert ist sauer, Wasser mit einem höheren Wert ist alkalisch (basisch). Saurer Regen hat einen ph-Wert von unter 5.